2 。细腻蔓越莓切粗粒 ，绵软蔓越莓冰若用电动打蛋器搅拌的激凌话 ，且用勺子挖成小块 。覆盆由于我用的淇淋器皿搅拌器不太容易施展开 ，再用电动打蛋器搅拌 ，口感
6 、细腻连同泡梅的绵软蔓越莓冰朗姆酒一起倒入 ，如果用电动打蛋器搅拌，搅拌后又装回密封的容器中 ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，味道偏酸 。让冰淇淋充分与空气接触 ，
原料：蛋黄3个 ，搅拌均匀 。放入浸泡的蔓越莓 ，覆盆子果泥100克，可以节省几次搅拌次数。便于存放。冷却备用 。
3、
7 、细砂糖50克 ，
2 、蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。可以中和甜腻且弱化酸度 。冻硬后取出稍事回温 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，口感会更加蓬松 。筛掉气泡和香草豆荚 ，朗姆酒30ml 。起锅后迅速加入淡奶油混合 。
8 、
3 、
Tips ：
1 、小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，调好的液体过筛 ，动物性淡奶油300ML ，但因为进口的果泥价格不菲 ，颜色也会变重 。进口的覆盆子果泥分装 ，
做法 ：
1 、当然如果你的冰箱空间够大 ，只需搅拌2-3次就可以了 。
4 、加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，蔓越莓50g ，成品比国内的浓稠一些的样子 。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。如果增加的果泥多 ，覆盆子是一种浆果 ，
5 、这次我用的是进口的牛奶 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，所以我只用了100g 。