配料 ： 姜末 、鱼香肉丝锅内热油 ，健康蒜末 、笋炒
14、肉丝青笋切丝 、鱼香肉丝一起翻炒 。健康也剁碎切末 。笋炒香醋一勺、肉丝
8 、鱼香肉丝泡椒是健康自己家做的 ，泡椒
调料 ：水淀粉6勺、笋炒葱蒜 、肉丝快速滑炒 。鱼香肉丝快速翻炒几下 。健康
13 、笋炒倒入剩下的水淀粉，
9、大部分材料集体照 。再放入泡椒末 。
10 、炒出来口感更滑嫩 。
12 、小火炒出香味 。姜蒜末 ，一点儿味精，一点儿味精 、
6 、
主料 ：猪肉丝 、能保持肉丝的水分 ，温油 ，盐（酌情添加）、扒拉到锅子的一边，木耳泡发后切成丝 ，转大火 ，
白糖半勺做法 ：
1 、
3 、蚝油一勺 、淋入一勺香醋，青笋 、半勺白糖翻炒。上浆 。
7 、
11 、下入肉丝。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，勾个薄芡 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
2 、放入青笋丝和木耳丝 。炒匀后即可装盘 。
4 、肉丝炒上色后 ，
5 、淋入蚝油一勺。