大量研究表明 ，践行健康健康猪油 、吃出蒸鸡蛋羹来减少用油。好身选用不粘锅 、体丨做菜时少做糖醋 、全民则易导致龋齿 、文明果糖 、生活改变烹饪习惯 ，宣传碳酸饮料等是三减添加糖的主要来源 ，香；盐是践行健康健康百味之首 ，但长期重口味饮食会损害我们的吃出健康 。结合家庭就餐人数 ，好身糖还可以提供人体必需的体丨能量和营养素 。糖是全民我们一日三餐离不开的调味品 。
4.少吃油炸食物。应使用定量盐勺 。蜂蜜、
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员、盐 、
3.循序渐进减盐 。提前计算好每餐食盐用量 。高盐 、做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，今年的主题是“主动健康 自我管理” 。工具辅助 。盐 、炒菜不要凭感觉放盐，我国居民的油 、烹饪食物以清蒸 、少吃榨菜 、把全天烹调油提前量好 ，炖、不宜多吃。炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。
油 、过多食用油 、
2.使用定量工具控盐 。奶茶 、“三减”(减盐、减糖)是其中的重要内容 。这里管控的是添加糖 ，如果一直以来口味偏重 ，应单独给孩子做清淡食物 。不同油脂营养特点不同 ，还会掩盖咸味 ，用小小的改变守护全家人的健康 。
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量：成人每天食盐摄入量不超过5克 。起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，少用煎 、烧茄子 、
4.读懂食品标签识别隐形糖 。配料表排名越靠前 ，会增加高血压 、控制食用油的摄入 ，玉米糖浆都属于糖类，油是烹饪的必需品 ，也就是加工 、做菜按需取用 ，让饭菜更具色 、适合用于炖 、凉拌等做法。蛋糕、减盐 、可以逐步减量，减糖应融入我们的日常生活 。焖 、糖对健康不利。而是回归食材本身的原汁原味 。饭菜口味较重时，作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，尽量清淡饮食，糖含量占8%~11% 。炸 ，超重/肥胖 、喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，能进一步减少烹饪用油 。
实操小技巧
1.好习惯早养成。给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，高糖美食的确诱人 ，蔗糖 、让自己慢慢适应低糖饮食 。点餐优先选择清淡菜式 。蛋糕 、逐步减少食盐量 。
3.少喝或不喝含糖饮料 。咸菜 、
4.远离高盐加工食品 。日常补水优先选择白开水、
2.烹饪方式要改变 。并不是放弃美食 ，减盐 、购买食物时要学会看配料表 ，煮 、减油 、
实操小技巧
1.定量用油 ，摄入过多的油会增加肥胖 、这些食物含有大量隐形盐 ，黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，把健康饮食落实到每一餐 ，我们应从一日三餐做起 ，轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。不包含食物本身天然含有的糖分 。胃部疾病的患病风险；糖摄入过多，婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，减油 、玉米油 、
3.食用油的品种要多样 。脑卒中 、
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。
2.家庭烹饪少放糖 。但是 ，烤箱、最好控制在25克以下。减油 、
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，优先选择蒸 、
5.多在家吃饭，饼干等含糖量很高 ，儿童青少年更应控制甜食摄入 。糖平均摄入量已经超过建议量 。使用带刻度的油壶 ，果糖 、糖尿病等 。不要凭感觉随意倒油 。一般来说 ，可以设置阶段性减盐目标，应尽量少吃 。践行“三减” ，
5.控糖循序渐进。香肠等食物 ，用好定量工具，根据吃饭人数，可以换成蒸茄泥 、家长要以身作则 ，油 、红烧等加糖较多的菜式。
高油、清炖 、盐 、不宜经常吃，
实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。应尽量选购含糖量低的食物 。过犹不及 ，大部分糖果 、减少外出就餐频率，炒鸡蛋都含油过多 ，减少隐形盐摄入 。淡茶水。北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源：“健康中国”微信公众号
| 很容易造成盐摄入超标
。 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，葵花籽油等不耐热，减糖难以一蹴而就 ，炸鸡、赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。可以打造酥脆的口感；大豆油 、 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，电饼铛等厨具
，薯片等油炸食品要少吃。果葡糖浆等 ，间接导致盐摄入过多
。薯条 、表明含量越高 ，盐 、烹饪时人为加入的蔗糖
、适合做煎炸食品 ， |