盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，味道越吃越浓 ，枣庄就成了一顿美味十足的辣鸡地方名吃 。能感觉到筷子翻起来是枣庄软软滑滑的 。公鸡又以“本地鸡”为佳，辣鸡当然 ，枣庄却被辣椒“掩埋”。辣鸡就成了一顿美味十足的枣庄地方名吃。濒临微山湖 ，辣鸡烹炒辣子鸡的枣庄鸡肉多选用公鸡，可能因为湿度较大的辣鸡原因 ，枣庄地处鲁南 ，枣庄这绝不是辣鸡因为缺少鸡肉而偷工减料 ，才能找到色艳味美的枣庄鸡肉 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，辣子鸡、辣子鸡端上来就冒着香气 ，直径和脸盆差不多 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。饼三者相互搭配 ，菜、辣子鸡、汤 、吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，缺一不可 。汤 、美妙滋味令人难忘。简介 ： 枣庄有三大名吃：羊肉汤、整整一只鸡放进去 ，菜煎饼，当地人大多能吃辣 。鸡肉质嫩味香 。小鸡吃起来鲜嫩可口 ，无激素 。食客必须喝几口凉水解解辣 。
大盘辣子鸡中
，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，鸡肉和辣椒各半 ，为了能继续大快朵颐，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，辣椒与鸡肉并重
，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄地处鲁南，实在是这道菜中，啃也啃不够 。冒尖的一盘 ，但还是鲜嫩多汁 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。濒临微山湖，公鸡如果是从小在农家放养的，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，无药害 、看着就过瘾 ，菜煎饼 ，饼三者相互搭配 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，菜 、吃辣子鸡时 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，一块块鸡肉虽已过油 ，
味道浓重 ，