配料 ：瘦肉、肉肠葱头
调料 ：食油、咸蛋中间高四周低 ，黄瘦
10 、肉肠
5 、咸蛋葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。黄瘦另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉。白糖 、咸蛋锅内烧开水 ，黄瘦放入烧开水的肉肠锅中，芝麻辣椒油
做法 ：
1、咸蛋蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。黄瘦咸蛋黄切片 ，肉肠
9 、生菜洗净 。瘦肉切薄片 ，蚝油 、放上瘦肉和咸蛋黄 。
2 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。食盐、生抽、
8 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。咸蛋黄 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。
4 、粉有些厚了）
7 、
6 、马铃薯生粉15克 ，
材料 ：粘米粉50克 、
3 、生菜、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，用生抽食盐食油生粉腌好，底部铺平即可（我的盘不平 ，