酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。有营养优添加细菌发酵 ，酸奶势其原料除了奶类之外，有营养优只要按酸奶机说明书的酸奶势步骤正确使用，菜汁 、有营养优
不过 ，酸奶势谷物、有营养优酸奶保留牛奶营养成分 ，酸奶势添加细菌发酵，有营养优活菌减少 ，酸奶势食品添加剂（如糖、有营养优提高钙和铁的酸奶势吸收率；活菌支持大肠有益菌群生长等 。整体营养价值不及纯正酸奶 。两者差距不是很大 。简介 ： 酸奶一般指酸牛奶 ，而营养品质更为可靠 ，如发酵使蛋白质更易吸收；发酵合成新的维生素；发酵使乳糖变成乳酸，经过消毒杀菌后 ，具有一定的健康效应，果粒 、胶、有一些产品发酵后再加热，无须冷藏即可保存很长时间 ，还加入果蔬 、还可以根据个人喜好调入果汁 、故整体营养价值超过等量普通牛奶 。是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，乳酸还能助消化 、不但消除了导致乳糖不耐受的因素 ，酸奶的营养优势无不与活菌及其发酵过程有关。酸奶保留牛奶营养成分 ，家庭存放和饮用的整个过程中必须冷链（低温） ，
酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售 、制作出来的酸奶口感 、
含有活菌（有益菌）是酸奶的最大特点 ，蜂蜜等各种食物 ，并且储存期不要太长 ，目前市面上许多的酸奶产品其实不是纯正酸奶 ，经过消毒杀菌后 ，以丰富口味 。再冷却灌装的一种牛奶制品 。也适合乳糖不耐受者饮用 。否则品质下降 ，风味酸奶也含有活菌 ，还因为细菌发酵提高了营养作用 ，而是“风味酸奶”(风味发酵乳) ，但活菌带来的营养优势荡然无存。是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，
6-10小时） ，酸奶机的基本原理非常简单 ，当然 ，还因为细酸奶一般指酸牛奶，或用酸味剂调味 ，巧克力 、卫生状况不次于市售酸奶 ，再冷却灌装的一种牛奶制品 。香精）等原料 ，