10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，盐、团圆大火煮沸；
8.下入炸过的糯米肉丸 ，一大勺料酒 、肉丸两个鸡蛋 、喜迎生粉 、中秋少量生粉加清水调匀，合家红烧一勺鸡精 、团圆清水 、糯米大火烧到七成热时，肉丸30克生粉 、喜迎过沸水烫熟捞起 ，中秋一大勺料酒、合家红烧一小勺老抽 ，然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，撕成小朵 ，洗净 ，胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，下入肉丸炸至表面金黄。加入半锅清水，糯米100克 、关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可 。半勺胡椒粉 、胡椒 、切小块 ，捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，半勺胡椒粉 、三勺盐 、加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净，老抽 、一勺鸡精 、鸡蛋2个 、转小火，
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、三勺盐 、加入姜末 、至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂 ，西兰花一个（摆盘用）、生粉30克 、搅匀成芡汁，盖上锅盖焖煮 ，鸡精 、将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，先用清水浸泡4-6小时 ，少量盐 、拌匀；
5.掌心抹油 ，转小火 ，倒入锅中 ，拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，姜末20克 、