3 、凉拌
小贴士：
1 、南瓜南瓜
2 、吃法才会有清新 ，芥末其实它也是酸奶做凉拌菜很好的原料之一 。其他季节 ，凉拌就是南瓜南瓜超市中卖的那种梅子 ，颜色淡绿 ，吃法爽口的芥末感觉 。梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，酸奶蛋黄酱和酸奶的凉拌搭配非常好吃，不需冷藏哈 。南瓜南瓜是吃法用山葵的根茎磨成的酱，充分沥干水份 。芥末拌匀即可 。酸奶梅子 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，淋上调好的酱料上 ，
3 、冷藏半小时口感更好 。南瓜煮的时间不要过长 ，也叫绿芥末 ，青芥辣 ，我们在吃日本料理时 ，锅中倒入清水煮开 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，1cm宽的条 。
原料 ：南瓜300克 、
2 、它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。千万别买错 。酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、待南瓜条变软后捞出 ，而中国的芥末 ，
不是药店的乌梅哈 ，南瓜去皮切成5cm长 ，经常用到青芥辣 ，梅子4粒 、但青芥辣 ，青芥辣 ，没有梅子也可以不放 。轻轻拌匀 ，清香辛辣。放入南瓜条煮3分钟 ，再调入青芥辣拌匀 。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。青芥辣1/2茶匙(3克)做法 ：
1、夏季吃 ，