3 、味肉用一小勺盐即可 。荤腐下白酒和甜糯米酒 ，竹红
2 、烧肉炒匀 ，用最直至汤汁十分浓稠即可 ，甜糯米酒，下五花肉爆 。750-1000克五花肉 ，继续小火焖煮 。炒锅放少许油，
调料：盐 ，再焖个20-30分钟 ，下腐竹，临出锅可以放点鸡精调味 ，焖15秒钟左右 ，五花肉焖煮到八分熟 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，再放水没过肉块 。
9、我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，
8、立刻盖锅 ，
6 、洒盐 ，下了酒后，烧热 ，
4 、不时地翻动 ，老抽，
7 、白酒 ，五花肉切块 ，直到表面微焦 、然后开盖，下老抽炒匀 ，
5 、
做法 ：
1 、转大火收汁 。将多余的油倒出 ，
主料：泡发的腐竹 ，拌匀 ，转小火焖煮 。静置30分钟 。