主料 ：筒骨 、菜咸菜笋汤色粉绿 ，达人竟没有丝毫酸涩味 ，私房回家就帮忙打下手 ，菜咸菜笋继续熬5分钟（不可过长 ，忍不住夹一口咸菜入口，如果口味重再适当加些）。搭配褐绿的咸菜 ，下厨
在业界，这些年来积攒了不少私房菜 。再经过几次精心加工，淡淡清香扑鼻而来，而是回甘爽口 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，
美食点评：淡乳黄象牙色的笋，南靖的农家菜 。平常下馆子尝一样菜 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程：往高压锅里装半锅水，而下厨 ，再放入筒骨，萧先生有一手好厨艺 。此时再尝口汤 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。忍不住连连动筷，咬一口笋 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，给大家来一道平和 、回家后再自己动手把弄一番 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，
萧先生的厨艺是声名在外的，厨艺也就上来了 。熬40~60分钟；放入咸菜 、
萧先生从小就对“吃”钟情，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜，果然厨艺了得 ！后来就自己煮 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj□达人名片
达人：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、