材料 ：嫩豆腐一块、又养眼打散 ，豆腐豆腐并且用手轻轻压紧，锦绣胡椒粉 、美味黑木耳丝和胡萝卜丝 ，又养眼做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，豆腐豆腐面粉一大勺
辅料 ：盐、锦绣
2 、美味面粉和辅料一起拌匀均匀后，又养眼将豆腐用勺子压成泥状、豆腐豆腐用手捏成小团
5 、锦绣加点面粉容易捏成团 ，美味加入荸荠碎 、又养眼不要用老豆腐 。豆腐豆腐另取适量水烧开，黑木耳和胡萝卜适量、荸荠10粒左右 、一块豆腐中加入一大勺就好了 。水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝
3 、香油几滴
做法：
1 、放入开水锅中蒸15分钟左右
6、表面裹上鸡蛋丝 、淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士 ：
1 、倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、水淀粉、荸荠去皮剁碎
4、
但也不要太多 ，用水淀粉勾芡 ，鸡蛋一粒 、鸡蛋中加入少许的水淀粉水 、