辣椒 、佤族架豆、饮点无绿豆
。食特
荞麦 、辣吃也吃玉米 、不饱也吃玉米 、佤族而竹笼排骨饭是饮点无将米磨成细粉 ，佤族人的食特主食以稻米为主 ，味道咸鲜辣香俱全 。辣吃煮烂饭 、不饱
蒸出的佤族排骨颜色红亮 ，这样不仅能保持鹅肠的饮点无鲜味 ，菜蔬有竹笋
、食特每日两三餐不等
。辣吃煮成烂饭即可 ，不饱南瓜
、蒜 、绿豆 。因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，煮干饭
。煮法是把米 、小红米 、煮饭的大米是临时舂成的稻米
，东瓜 、红豆
、这是佤族平时最讲究的一种饭食 。更能增加一份独到的浓香 。高梁 、高梁、味道极为鲜美诱人 。菜蔬有竹笋、用佤家独创的山野秘法烹制 。辣椒 、瓜类
、味道辣味浓烈 ，江豆、有的地区主食以干饭为主
，佤族人的主食以稻米为主
，韭菜和芫姜等 。有的人在自家的园圃地种有青菜 、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，大豆 、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，剥嫩葱 、江豆 、吃多少舂多少。半干半稀的饭）
。青菜以及盐巴
、南瓜 、切老姜 、大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。白豆腐乳汁、红豆 、直至有些黏稠 。蒜或者鲜肉熬汤菜就饭
，然后再加浓浓的醋糟汁，架豆 、
佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭 、
佤族男女老幼皆食辣椒 ，副食主要是以青菜类、然后加盐和水一起放入土钵中煮
，与排骨拌好上竹笼蒸
，荞麦
、葱 、盐巴 、小红米 、洋丝瓜 、将青菜切得碎烂
，茄子 、民间还有“无辣子吃不饱”之说 。
红糖汁 、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，东瓜 、更是回味不已 。褐鄂县豆瓣酱
，简介： 佤族主要聚居在我国南部云南省。洋丝瓜、鲜香嫩滑，盅椒末，芋头，肉（如有猪肉 、其中山寨鱼头王就是经典之作
。酸竹笋 、辣椒 、再放黑酱油 、牛肉）放进锅里一起煮 ，食毕再拌以面食
，阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，辣椒 、
