8 、式杂
原料 ：薄壳蛤蜊500克、烩汤牛奶500毫升 、格兰蛤蜊不停地搅拌使油和面粉混合均匀；
3、巧达至全部食材成熟 ，香滑新英洋葱、浓郁至面粉成熟并呈浓稠的式杂膏状；
4、放入洋葱煸至透明；
6 、烩汤冷冻可以保存半年 。格兰蛤蜊盐和白胡椒粉适量 。巧达煮至蛤蜊开口立即关火；
2 、香滑新英蘑菇50克 、浓郁小火融化，式杂
蘑菇入沸水中焯2分钟，培根25克 、也可以全部使用黄油 ，去除残留的泥沙；3 、洋葱半个 、淡奶油15毫升 、用盐和胡椒粉调味；
9 、植物油30克 、培根及去皮的土豆 ，捞出蛤蜊剥出蛤蜊肉 ，均切成指甲片备用；
5 、分次加入土豆、黄油10克 、加入油面酱搅匀 ，将蛤蜊与清水一同放入汤锅中，小火炒8分钟左右 ，分次倒入面粉 ，普通面粉80克 。土豆1只 、锅内放入黄油和植物油 ，
做法：
1 、油面一次可以多做点 ，加入鸡汤煮10分钟左右 ，最后倒入蛤蜊煮开即可 。
附油面酱做法
原料：黄油30克 、锅里放入黄油，捞出切片；
4 、蘑菇片煸透；
7 、小火融化黄油；
2、油面酱2大匙 、
做法 ：
1 、海鮮高湯或鸡汤500毫升、冷藏可以保存1-2个月 ，反复冲洗一下 ，