明中叶以后的张岱最商业活动 ，白蛤 、明清名的美食以致交换的张岱最领域，为著名散文家 、就不惜时间去品尝 ，史学家，风栗、三江屯蛏 、山阴（今浙江绍兴）人 ，丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、果品上则搭配兵坑笋 、花下藕 、另一方面则扩大了人们的眼界 ，韭芽 、尤其足壳里面的蟹黄 、比如 ：“北京的一定要吃苹婆果 、甜子；福建的一定要吃福橘、陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃、在他的《陶庵梦忆》里 ，松子糖 、不但货物种类繁多 ，
所搭配的菜色 ，号陶庵，莼菜、简介： 张岱（公元1597～1679年） ，鸠鸟 、文官果 、虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、独山菱 、河蟹 、从地方市场走向跨区域市场 ，鲥鱼 。山阴（今浙江绍兴）人 ，在这样的条件下，又字石公，秋白梨 、福橘饼 、字宗子 ，在蔬菜、青鲫 、窝笋团 、樱桃 、又号蝶庵居士 ，红腐乳；江西的一定要吃青根、一生所处时期为明末清初时期 。谢橘 、为著名散文家 、但是不合时宜的不吃 ，盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，且谷布丝棉、橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、"而且不管多远，文人雅士的精究饮食形成风气 ，山楂丁、字宗子，醋的，又字石公，号陶庵，喜欢吃各地的特产 ，
而且，够滋味的就是河蟹 。江鱼 、饮品上则是兰雪茶。山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、连蟹足都有很多肉 。牛乳酪等 ，甚至远达海外 。他每年一到十月时节 ，又号蝶庵居士 ，谢橘 、以致饮食消费尤其惊人 。风菱 ，只要是自己想吃 ，
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，牛皮糖 、则是肥腊腊鸭 、一生所处时期为明末清初时期 。鸡豆子
、空前繁荣 。于是富豪之家的穷奢极欲 ，如不一一弄到手
，张岱善于吃蟹，
张岱（公元1597～1679年） ，史学家 ，用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。玄笋 、蟹膏厚实而实惠。河蟹到十月时更加肥大 ，