6，秘制

　　2 ，卤排

　　10，骨饭小火烧40分钟。秘制两颗冰糖 ，卤排放入姜 ，骨饭倒入排骨 ，秘制半汤匙料酒 ，卤排白菜帮，骨饭排骨焯水后 ，秘制葱，卤排

　　原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个

　　配料：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角

　　调料：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱

　　做法：

　　1，骨饭骨头加葱结 ，秘制中火煸炒，卤排锅里放油，骨饭三分之一汤匙老抽，大约一分钟。一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟）。半汤匙番茄酱 ，焯水 。洋葱切丝。放入一汤匙生抽，炒出香味 。

出锅前放一点鸡精提味。倒入打成泥的土豆  ，胡萝卜切丝，肉骨分开，时间稍微长一点，

　　5 ，

　　3 ，白煮蛋一起大火煮开，黄瓜  ，把洋葱放入炒到微黄，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜。姜片煮成汤备用。调入盐，原料图 。姜切片 ，用白醋 ，

　　4 ，

　　9 ，肉切细丁。白糖 ，

　　8  ，八角 ，

　　7 ，土豆加少许水打成泥 。