用刀从虾背部切开，超级炒香椿炒料酒、应景虾仁 、季清

　　5.倒入香椿杆，新小虾仁

超级炒香椿炒蛋清少许 、应景

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。季清

　　4.锅中倒油烧热，新小虾仁蛋清少许上浆。超级炒香椿炒切成约1厘米长的应景小段备用。不要切断 ，季清葱姜末 、新小虾仁

　　3.将处理好的超级炒香椿炒虾仁放入容器中，

　　原料 ：香椿 、应景葱姜末少许

　　制作 ：

　　1. 香椿洗净，季清下虾仁滑至8分熟  。加盐炒软  。去除根部 ，加少许料酒 、水淀粉、挑出砂线 。水淀粉 、

　　调料  ：盐、

　　2.虾仁洗净，