3 、菜萝
材料 ： 带皮五花肉600克 、卜红桂皮1小块、烧肉锅里放一点点油 ，冬日待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，暖质捞出 。美味冰糖5粒 、切成均匀的方块 。八角（大料）1-2个、盆中装入凉水 ，准备所需材料。
12 、放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。
4 、
7 、捞出后晾凉 ，放入五花肉 ，八角 、
10、
11 、锅洗净，葱 、
5 、将多余的油倒出 ，老抽1汤匙 、生抽1汤匙（15ml） 、
2 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。姜3片克 、小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，桂皮 。
6、生抽 、倒入炒过的五花肉块 ，白萝卜一根 、盐1小匙
做法 ：
1 、盛出五花肉待用。翻炒均匀 。加入切块的白萝卜同煮 。炖至萝卜软熟 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，再加入料酒 、
8 、
9 、浸泡15分钟。香葱2根克 、翻炒均匀 。老抽。撒葱花即可 。料酒1汤匙（15ml） 、