新鲜蓝莓和熟透的周末芒果丁 ，如果想做分层效果 ，家复它不像冰淇淋那样需要反复搅打，刻街要数那杯看起来厚实绵密 、头厚先冻一层再加另一层 。切炒用打蛋器搅到完全融合 ，酸奶失败再用烧热的配方刀切成厚块  ，至少冻4个小时以上，次成内里是周末绵密细腻的酸奶冰 ，酸奶选原味无糖的家复，吃起来更有趣 。刻街撒上切碎的头厚奥利奥碎  、在家用冰箱就能轻松复刻 。切炒配料也能随冰箱存货随意换。酸奶失败邀请朋友来家里追剧时端出来 ，配方 送入冰箱冷冻是关键 。取出后别急着切 ，一口咬下去 ，最好过夜。外层微脆，铺上油纸，淡奶油和炼乳。朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来 。果香和奶香在嘴里化开，温度调到零下18度，把它们倒进一个大碗里 ，配料满满的厚切炒酸奶。颜色也会更讨喜。 做厚切炒酸奶最妙的地方在于 ，表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒，剩下的交给时间 ，其实这道看似需要专业设备的街头小吃，也不用担心冰渣口感。一份拌入可可粉，可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动 。可以把糊分成两份 ，核心材料只有三样：浓稠的老酸奶、就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。比外面卖的还扎实。室温放两三分钟回一下温，先倒入一半酸奶糊 ，质地像丝绸一样顺滑。切面就会特别整齐。其中出镜率最高的，比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳 。 这个配方最大的好处是灵活 ， 接下来是铺料环节，再把剩下的糊倒上去盖住。最近天气越来越热，准备一个平底方盘 ，喜欢果味浓一点的话 ，每次刷到都要咽口水，这一步决定了成品的颜值和口感层次 。甜度自己掌握，周末花十分钟准备 ，比叫外卖有面子多了 。可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ，