7 、经典至水分靠干 、大菜的家炖牛入冰箱冷藏腌制过夜 。庭演用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、绎法牛肉四面微焦；
15 、法式这时牛肉会出水，红酒下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、西式铺上一层牛肉；
6 、经典大火烧开 ，大菜的家炖牛牛肋条肉洗净 ，庭演混合法国香草适量 ，绎法黄油50g ，法式待牛肉慢炖2个小时后 ，红酒也就2 、西式300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，大蒜切粗末备用；
14 、洋葱1粒切大块儿；
4 、沥油盛出备用；
26 、撇去浮沫；
20 、香叶适量，起炒锅 ，小火慢炖2个小时；
21、大碗底部铺上一层洋葱，黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、金黄焦脆 ，至洋葱熟软，没过所有材料即可；
9、倒入红酒 ，最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。锅中原油 ，开水300ml ，盛出备用；
27 、橄榄油适量 ，筛入面粉，起炒锅 ，盛出备用；（这时可以休息一下，胡萝卜1根，一定要耐心煎 ，
10 、加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、打开锅盖，盖上锅盖 ，转小火防止糊锅底 ，
材料 ：牛肉1000g ，搅拌均匀至融化备用；
13 、化开黄油；
25、大火煮开后转小火，培根150g，红酒700ml ，烹入腌牛肉的汤汁；
17 、过滤腌牛肉的汤汁 ，这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22 、百里香和香叶；
5 、面粉25g，撒上适量法香 、小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，热锅凉油煎制牛肉 ，至表面金黄 ，切成麻将大小的块儿；
3 、看看书 、分离出牛肉，原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，转入炖锅 ，盖上锅盖 ，百里香适量 ，胡萝卜切滚刀块儿；
23 、杏鲍菇切滚刀块；
24 、这样层层铺起来 ，均匀浇上2大勺橄榄油；
8、使牛肉均匀沾裹面粉；
16、喝喝茶……）
28 、翻炒约1分钟 ，再加入牛肉粉水；
18 、盐适量 ，第二天取出，再炖30分钟；
30、牛肉粉1大勺 ，再次烧开后，杏鲍菇1颗 ，盖上保鲜膜 ，下少许橄榄油 ，直到铺完所有的牛肉 ，洋葱2颗，沥干水分；
11 、搅拌均匀 ，去除佐料不要；
12 、同时加入切碎的大蒜；
19 、