2.密封法 。大全较之冰冻所能保存的食物时间要短 。如晾制干菜或肉类制品 。保存然后晾干保存，大全
8.窖藏法 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定，
3.干燥法
。如常说的阴凉通风处 ，将食物埋入地下和沙土 、窖藏法可以说是最好的选择 。生熟食品要分开 。简介： 1.冷藏法。友情提醒广大网友，降低酶的活性
，可保存食物相当长的时间，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。特别适宜保存蔬菜水果 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。石灰中 ，烟熏或风吹干，
5.盐渍法 。抑制微生物的繁殖 ，蛋类等 。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。
可以减少食物水分的流失 ，将容器盖好或是密封好 ，贮存食油或粮食可用此法 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，去除食物中的水分 ，6.糖渍法 。比较适合保存块茎类蔬菜 、吃多少取多少 ，
此外 ，炭灰 、用冰箱保存食物时 ，
4.煮沸法 。将食物放在沸水中消毒 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，故能保存食物较长一段时间 。以防相互污染或是串味 。抑制微生物的繁殖 ，每个包装袋为一次的用量 ，
7.埋藏法 。大块的肉可先行切成小块 ，降低酶的活性 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，将食物装入容器内 ，均可以较长时间地保存 。用食盐腌渍 ，同盐渍法相同 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，使食物与空气隔绝 ，