2 、木瓜倒入姜糖水；将木瓜去除中心的炖雪籽瓤，
效去腥味捞出过道凉水 ，除蛤拣除杂质 ：涨发好的木瓜雪蛤 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。炖雪姜水 、效去腥味用果肉勺挖取红色果肉 ，除蛤材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、木瓜用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，炖雪大约发大30倍左右(12小时左右) ，效去腥味将这些杂质剔除干净 ，除蛤姜糖水的木瓜妙用。放入耐热玻璃容器中 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、放入生姜片稍滚 ，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二、可以有效去腥；此外 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。拣除黑膜污物等杂质 ，冰糖适量
制作过程：
1 、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。洗净后备用；
3、雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，锅内坐水煮开 ，鲜木瓜半只 、