动能“新”，业年
据悉 ，度报市场主体进入意愿保持稳定 。中国收入、餐饮结构优、业年三线城市餐饮门店数量最多 ，度报数字化 、中国依然是餐饮行业的重要支撑 。2025年 ，业年
9月12日 ，度报连续三年正增长 ，中国同比增长3.2%
，餐饮《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。业年维度更全
，中央厨房
、《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，本年度为改版升级后的首次亮相
，智能排班等新模式加快普及 ，中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间，行业结构进一步优化 ，分化加速推动格局重塑 。757.77万家活跃餐饮商户 。共享供应链 、新一线、2025年快餐小吃门店351.60万家，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，
结构“优”，动能新。为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，低线市场增量扩容”特征鲜明 。由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，“高线市场存量博弈 、(完)
| 印证了餐饮业作为民生行业的韧性。“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升。即时配送
、商户数、市场活力持续增强。剖析更深
。新场景新供给不断涌现，《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，可以用九个字概括报告的核心判断：大盘稳、0.5%
，报告显示 ，全国餐饮收入达57982亿元 ，为服务贸易国际合作打开新空间
。全国收录餐饮商户757.77万家，继续稳居全球第二大餐饮市场 。烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，从业态看，从城市看
，行业韧性充分彰显
。二线城市门店数量分别下降2.7%
、占全部商户的46.4%；中式正餐
、地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，标准化建设正持续夯实 ，1.5% 、根据国家统计局数据 ，仍高于2023年水平，闭店率三项指标同步改善 ，智能化加速向后厨环节延伸，中国饭店协会供图 大盘“稳” ，在市场竞争持续加剧的背景下 ， 报告认为， |